Listagem de Ações de Verão

Da azeitona ao azeite - Visita ao Lagar Santa Catarina

Nesta atividade o público é convidado a visitar uma pequena indústria de cariz familiar dedicada à produção de azeite, o Lagar Santa Catarina. Terá oportunidade de conhecer como ocorre a receção da azeitona, extração, armazenamento e embalagem do azeite. Desde a sua fundação, em 1913, esta indústria familiar tem apostado na melhoria tecnológica, passando do processamento manual ao hidráulico em 1941 e para linhas contínuas em 1991. A melhoria da qualidade dos produtos e serviços prestados também tem sido um desafio, garantindo o cumprimento dos requisitos legais de qualidade e segurança alimentar através da implementação do sistema de HACCP. A atividade é dinamizada em parceria com a empresa Lagar Santa Catarina.

Duração: 1.00 Horas

Ação gratuita

Centro Ciência Viva: Centro Ciência Viva de Tavira , em colaboração com Lagar Santa Catarina

Santa Catarina da Fonte do Bispo, TAVIRA, FARO

Datas:

31-07-2024 10:00 - Ação já em curso / terminada

07-08-2024 10:00 - Ação já em curso / terminada

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