À sombra de oliveiras centenárias e com vista para o vale do Côa, a Quinta Ciência Viva da Azeitona e do Azeite, em Vila Nova de Foz Côa, convida a uma degustação de conhecimento científico e inovação com sabor ao precioso ouro líquido da região - o azeite. Tempero indissociável da dieta mediterrânica e da gastronomia nacional, o azeite possui variadas propriedades de reconhecido valor na alimentação, cosmética, saúde, farmacologia e indústria.

Na confluência dos Vales do Côa e do Douro, a parceria estabelecida entre a Fundação Côa Parque, a Ciência Viva - Agência Nacional para a Cultura Científica e Tecnológica, o Instituto Politécnico de Bragança, parceiros transfronteiriços e produtores locais e empresas da região tem por objetivo promover a valorização económica e sustentável do olival e dos seus recursos associados, aliada a uma produção criativa e colaborativa e à transferência de conhecimento para o mercado.

Na Quinta Ciência Viva da Azeitona e do Azeite, os visitantes – escolas, comunidade local, investigadores, produtores, empresários, turistas – são desafiados a percorrer uma galeria de oliveiras vivas, a visitar um lagar de estórias e a temperar com ciência e inovação o seu conhecimento sobre este precioso néctar.

(em fase de desenvolvimento)