Da azeitona ao azeite - Visita ao Lagar Santa Catarina
Nesta atividade o público é convidado a visitar uma pequena indústria de cariz familiar dedicada à produção de azeite, o Lagar Santa Catarina. Terá oportunidade de conhecer como ocorre a receção da azeitona, extração, armazenamento e embalagem do azeite. Desde a sua fundação, em 1913, esta indústria familiar tem apostado na melhoria tecnológica, passando do processamento manual ao hidráulico em 1941 e para linhas contínuas em 1991. A melhoria da qualidade dos produtos e serviços prestados também tem sido um desafio, garantindo o cumprimento dos requisitos legais de qualidade e segurança alimentar através da implementação do sistema de HACCP. A atividade é dinamizada em parceria com a empresa Lagar Santa Catarina.
Itinerário: Visita ao Lagar Santa Catarina
Duração: 1.00 Horas
Ação gratuita
Idade Minima: 5 anos
Centro Ciência Viva: Centro Ciência Viva de Tavira
Entidade Parceira: Lagar Santa Catarina
Ponto de encontro: Santa Catarina da Fonte do Bispo Hora: 10:00
Meio de Transporte: A pé
Público-Alvo: Adultos, Crianças, Famílias
Como chegar: A partir de Tavira, seguir em direção de Santa Catarina da Fonte do Bispo pela N270. Uma vez na localidade, seguir em direção de Olhão pela N398 e antes de sair de Santa Catarina encontrará o Lagar.
Coordenadas GPS: 37.151269997379, -7.7890382947235
Localidade: Santa Catarina da Fonte do Bispo
Concelho: TAVIRA
Distrito: FARO
Mais informações: https://tavira.cienciaviva.pt/
Observações: Aconselha-se a utilização de calçado adequado
Datas:
31-07-2024 10:00 - Ação já em curso / terminada
07-08-2024 10:00 - Ação já em curso / terminada
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