Oficina do Pão

No início desta atividade será realizado um pequeno enquadramento teórico sobre os processos químicos, biológicos e térmicos que ocorrem durante todo o processo de fabricação do pão e sobre os equipamentos utilizados na sua confeção (amassadeira espiral, divisora automática e forno). Na componente prática, os participantes terão oportunidade de participar no processo de fabricação de pão, nomeadamente fazer e amassar a massa e proceder à formação do pão. Na componente prática serão reforçados os conteúdos teórico abordados no início da formação. Terminará com a degustação do pão elaborado.
Preferência: os participantes devem trazer bata.

Duração: 2.00 Horas

Observações: Inscrições disponíveis em https://eventos.utad.pt/cienciatecnologia/form_insc/

Instituição: Universidade de Trás os Montes e Alto Douro

Coordenador(a) do Programa: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Tipo de Evento:

Presença:

Inscrição Prévia: É necessária inscrição prévia

Máximo de Participantes por Sessão: 10

Coordenadas GPS: 41.244772570032, -7.7343748749999

Localidade: Vila Real

Concelho: VILA REAL

Distrito: VILA REAL

Mais informações: https://eventos.utad.pt/cienciatecnologia/

Data:

25-11-2021 15:30