SuperCogumelos: Produção de cogumelos biofortificados

Instituição: Instituto Politécnico de Bragança

Localização: BRAGANCA , BRAGANÇA
Anos: 9º, 10º, 11º, 12º
Área: Agronomia, Biologia, Química

Ação gratuita

Descrição: Sabias que é possível tornar os cogumelos ainda mais nutritivos? Neste projeto, vais explorar como produzir cogumelos e enriquecê-los com ferro, um mineral essencial para a saúde humana. Ao longo da atividade, terás contacto direto com técnicas laboratoriais e de cultivo, incluindo preparação de meios de cultura, inoculação de micélio e acompanhamento do crescimento dos cogumelos. Irás também compreender como os nutrientes são incorporados no organismo dos fungos e como isso pode contribuir para o desenvolvimento de alimentos funcionais mais saudáveis e sustentáveis. Esta experiência permitirá conhecer de perto o trabalho de investigação em biotecnologia alimentar, despertando o pensamento científico e o interesse pela ciência aplicada à nutrição e ao ambiente.
Este estágio insere-se no programa Verão Ciência no IPB e é dinamizado pelo Centro de Investigação de Montanha (CIMO-IPB).

Observações: Para deslocados:
O programa Verão Ciência no IPB faculta alojamento (Residências estudantis) e alimentação nos Serviços de Ação Social do IPB (Cantina) para alunos deslocados (exceto pequeno-almoço). As residências têm copa básica.

Todas as Escolas do IPB possuem bar.

Não deslocados:
O programa Verão Ciência no IPB faculta alimentação (almoço e jantar) nos Serviços de Ação Social do IPB (Cantina) para alunos não deslocados.

Alojamento: Esta ação disponibiliza alojamento para alunos deslocados (gratuito ou incluído no preço da ação)

Almoços: Esta ação disponibiliza almoço

Local de encontro: Para deslocados: Serviços de Ação Social do IPB – Residência Verde, dia 12 de Julho, das 18h às 21h. Não deslocados: Auditório Alcínio Miguel – Escola Superior de Tecnologia e Gestão, dia 13 de julho, às 9h.

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