Proteger o planeta na cozinha

Instituição: Centro de Investigação em Biociências e Tecnologias da Saúde (CBIOS), Universidade Lusófona

Localização: LISBOA , LISBOA
Anos: 11º, 12º
Área: Agronomia, Biologia, Ciências da Saúde, Química

Ação gratuita

Descrição: Esta atividade é para ti se tens curiosidade, gosto pela ciência e vontade de criar um novo alimento!

Sabias que um alimento é muito mais do que uma fonte de energia? Para além de ser essencial para as nossas funções vitais, está também ligado à cultura, à sustentabilidade, ao ambiente e ao futuro do nosso planeta.

Ao longo do estágio, terás oportunidade de:
a) Compreender o conceito de economia circular e a sua aplicação à alimentação;
b) Desenvolver receitas com ingredientes inovadores e sustentáveis;
c) Realizar a caracterização nutricional dos alimentos produzidos;
d) Apresentar e discutir os resultados de forma fundamentada.

Vem descobrir a magia da nutrição — onde ciência, criatividade e sustentabilidade se encontram na cozinha!

Observações: O estágio decorrerá todos os dias, das 9h30 às 16h30.
No campus da Universidade Lusófona, os participantes terão acesso a restaurantes e a espaços amplos com disponibilização de micro-ondas, onde poderão fazer as suas refeições.
Para a realização de atividades experimentais, os alunos devem trazer bata para o estágio.
Este estágio será orientado por uma equipa multidisciplinar de investigadores do CBIOS, nomeadamente: Paula Pereira, Marisa Nicolai e Maria Lídia Palma.
Mais informações sobre o CBIOS: http://cbios.ulusofona.pt/

Os/as estudantes terão acesso a espaço para consumir refeições próprias (ex: mesas, microondas, etc)

Local de encontro: Entrada principal da Universidade Lusófona (Campo Grande, 376 1749-024 Lisboa), em frente ao PUI (Ponto Único de Informação).

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