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Projeto Mush4Chol

Terão a oportunidade de explorar o conceito de bio-resíduos e entender como essas matérias podem ser valorizados para obter moléculas de alto valor acrescentado, utilizadas em diversas aplicações industriais. A atividade aborda a ideia de um processo com zero desperdício, alinhado com os princípios da economia circular. Durante a atividade, terão a oportunidade de conhecer cada etapa de preparação das amostras, desde o estado fresco, passando pela secagem e moagem, até a obtenção dos extratos. Para uma aprendizagem mais prática e interativa, os alunos poderão realizar a própria extração, aplicando técnicas simples e seguras para observar como os compostos bioativos (ergosterol e estatinas) podem ser isolados a partir de resíduos. Poderão analisar cromatogramas obtidos por HPLC (Cromat. Líquida de Alta Eficiência), facilitando a compreensão dos processos de identificação e quantificação de compostos presentes nos extratos. Esta abordagem permitirá que experimentem métodos científicos utilizados na investigação, aproximando-os das técnicas e ferramentas aplicadas na investigação de soluções inovadoras. Com esta atividade, pretende-se despertar o interesse pela ciência e tecnologia, mostrando como o projeto Mush4Chol integra sustentabilidade, economia circular e saúde no desenvolvimento de novas soluções para o bem-estar da sociedade.

Duração: 2.00 Horas

Observações: Local: Laboratório CIMO
Para inscrição: https://inqueritos.ipb.pt/?r=survey/index/sid/182993/lang/pt
Responsável pela Atividade: Virginie Xavier

Instituição: CIMO - SusTEC - Instituto Politécnico de Bragança