Missão “Lactose Zero” – Ação da lactase na transformação do leite

Vem descobrir como a ciência resolve o desafio da intolerância à lactose! Sabias que este problema, que afeta tanto os seres humanos como alguns animais, ocorre quando o corpo não produz lactase suficiente. A lactase é a enzima responsável por digerir a lactose, o açúcar presente no leite. Nesta experiência vamos utilizar biotecnologia para remover a lactose do leite. Iremos imobilizar a lactase em pequenas partículas de alginato de cálcio, permitindo que atue de forma eficaz na transformação do leite. Descobre como esta “super ferramenta” torna o leite mais seguro e acessível!
Esta atividade faz parte da iniciativa “Haja Saúde com o CIVG”, promovida pelo CIVG - Centro de Investigação Vasco da Gama.

Duração: 1.00 Horas

Instituição: Centro de Investigação Vasco da Gama

Tipo de Evento: Portas Abertas | Visitas a Laboratórios, Workshop

Presença: Presencial

Máximo de Participantes por Sessão: 8

Coordenadas GPS: 40.235130094656, -8.4152791144161

Localidade: Campus Universitário, Bloco A
Av. José R. Sousa Fernandes
3020-210 Coimbra

Concelho: COIMBRA

Distrito: COIMBRA

Mais informações: https://www.euvg.pt/

Data:

20-11-2024 11:00