Nuno Maulide apresenta sessão

“Parece mentira (mas é só Química)”

Nuno Maulide, Cientista do Ano na Áustria em 2018, esteve, no dia de 1 de abril, no Pavilhão do Conhecimento, em Lisboa, para explorar fenómenos que parecem ilusão, magia ou, como é próprio para este dia, mentira. O químico mostrou como se transforma o ar em pão, como se batem claras em castelo a partir de grão-de-bico ou até como se faz plástico de leite ou de batata.

O ponto de partida da sessão “Parece mentira (mas é só Química)” que aconteceu no Dia das Mentiras foi o livro Como se transforma ar em pão? Estas e outras questões a que só a química sabe responder , da autoria de Nuno Maulide, que ajuda-nos a perceber que não são mentira, mas sim transformações químicas.

Entre outras mentiras, o cientista ensinou ainda de que forma as bananas podem cheirar a morango (ou vice-versa), como se batem claras em castelo a partir de grão-de-bico, ou como um chá caseiro muda de cor com uma pedra de gelo.

“Como se transforma ar em pão? Estas e outras questões a que só a química sabe responder ”

A Química não tem boa fama. Ouvimos falar de acidentes em fábricas químicas que provocam contaminação ambiental, gases com efeito de estufa na atmosfera ou produtos químicos cancerígenos na comida. Neste livro , Nuno Maulide apresenta-nos a Química no dia a dia.

Uma ciência essencial para resolver problemas globais, como as mudanças climáticas, ecológicas, e responder às necessidades de alimentação de uma população em crescimento, criando fertilizantes artificiais e medicamentos, plásticos e produtos de higiene, entre tantos outros.

Se ainda assim pensa que a Química nada tem a ver com o seu dia a dia, Nuno Maulide explica. Sabe por que razão as maçãs devem ser guardadas sozinhas para se manterem frescas mais tempo? Ou por que choramos quando cortamos uma cebola? Por que é que as casas de banho no Quénia cheiram menos mal do que nos Estados Unidos da América? Ou como se transforma ar em pão?

Estas e outras questões a que só a Química sabe responder estão neste livro que nos convida a contemplar o mundo com os olhos de um químico, descobrindo que, afinal, trata-se de uma ciência sobre nós próprios e o universo que nos rodeia.