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COENTRO - Coriandrum sativum L.


Família: Umbelliferae
Nomes vulgares: “Coentro”.

Morfologia
Planta de 15 a 50 cm, glabra, erecta, segmentos das folhas inferiores ovado-acunheados, os das superiores partidos em lacínias (segmentos) lineares, brácteas involucrais 0 a 1; brácteas umbelulares geralmente 3, lineares; cremocarpo (fruto das umbelíferas) com 2-6x2-5 mm.

Ecologia
Cultivado no continente português e Açores como planta condimentar e pelos cremocarpos aromáticos, por vezes fugido de cultura.

Fenologia
Floração de Junho a Agosto.

Distribuição
Norte de África e Ásia ocidental.

Utilização
Condimentar (guisados, saladas e molhos; sopas, açordas e outros pratos alentejanos) e medicinal (aperitivo, tónico digestivo e sedativo).

Germinação
Os testes internacionais de análise de sementes desta espécie referem as seguintes condições de germinação:

- câmara de germinação a 20º C;
- sementes sobre papel de filtro embebido em água, em caixas,
- observações ao fim de 7 e 21 dias, para verificar a existência de exemplares viáveis (com radícula e cotilédones).



© copyright: Teresa Antunes e Isabel Sevinate, CBA



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