A DOURADA tem um corpo muito ovalado
de cor cinzento-prata e uma mancha dourada
entre os olhos, origem do nome “dourada”.
É encontrada no Atlântico Nordeste e Mar
Mediterrâneo, onde habita a coluna de água
em zonas até 150 m de profundidade. Vive
solitária ou em pequenos grupos e alimenta-se
de moluscos, crustáceos e ouriços-do-mar.
Reproduz-se de Outubro a Dezembro e, apesar
de desovar no mar, os juvenis procuram a
protecção dos estuários para se desenvolverem.
É pescada com arrasto e redes de emalhar,
sendo a segunda espécie mais produzida por
aquicultura em Portugal, apenas ultrapassada
pelo pregado.

A maioria das douradas nasce
macho e só com a maturação sexual é que
se pode converter em fêmea. Este hermafroditismo
sequencial ocorre também nos
sargos e gorazes.


Peso mínimo de captura:
19 cm