Os microvegetais são plantas muito jovens, colhidas pouco tempo depois de germinarem e começarem a crescer. Apesar de pequenos, são cheios de sabor e nutrientes, muitas vezes até mais concentrados do que nas plantas adultas.
Cultivar microvegetais é simples e não exige muito espaço nem experiência. Só precisas de escolher as sementes e recipientes adequados, usar terra ou água e colocar o recipiente num local com luz natural. Em poucos dias, vais ver os primeiros rebentos a surgir. Ao fim de uma a duas semanas, já podes colher e usar os teus microvegetais em saladas, sandes ou como decoração nos pratos.
Vem aprender a preparar microvegetais para depois preparares os teus próprios microvegetais em casa, de forma divertida, económica, saudável e sustentável, além de aprenderes mais sobre plantas e alimentação. E vais ver como é fácil e gratificante cuidar de algo que cresce com a tua ajuda!

Vais ficar a conhecer diversas biotecnologias, observando como podem ser úteis para avaliar fatores bióticos e/ou abióticos e contribuir para a resolução de problemas reais nas culturas agrícolas.
A cultura in vitro permite a obtenção de um elevado efectivo de plantas do mesmo genótipo, num ambiente físico-químico controlado e área relativamente reduzida, em condições de assepsia. Permite igualmente que se possam manipular plantas em condições controladas para estudar as suas respostas a diferentes situações.
Assim, vais participar nos trabalhos de investigação a decorrer no laboratório, realizando algumas das atividades em curso. Irás preparar meios de cultura, esterilizar material diverso, desinfectar superficialmente alguns explantes e estabelecê-los em cultura, em condições de assepsia. Terás também oportunidade de participar na montagem de ensaios de extratos variados, utilizando sementes de hortícolas modelo, observando assim o quotidiano de um laboratório de investigação.

A multiplicação vegetativa in vitro é uma metodologia muito útil quando as plantas apresentam dificuldades de multiplicação.
Este estágio permite um primeiro contacto prático com estas metodologias: vais preparar diferentes meios de cultura, desinfetar material vegetal e colocar os explantes em cultura. Poderás observar material vegetal variado nas diferentes fases de micropropagação, assim como executar a última fase da cultura in vitro, que é a aclimatização, em que as plântulas são retiradas dos recipientes com meio de cultura para uma mistura de solo, em condições de humidade controlada.
Assim, com um conjunto de atividades muito simples, tomarás contacto com o quotidiano de um laboratório de investigação e, ao levares contigo as plantas que cultivaste e aclimatizaste, poderás acompanhar o seu crescimento posterior.