Listagem de Estágios

Aromas e essências

Instituição: Centro de Inovação em Engenharia e Tecnologia Industrial (CIETI), Instituto Superior de Engenharia do Porto

Localização: PORTO , PORTO
Responsável: Manuela Garrido
Nº de vagas: 3
Anos: 10º, 11º, 12º
Área: Biologia, Ciências da Saúde, Química, Tecnologia
Data: de 07-07-2025 a 11-07-2025 Horário: Manhã

Descrição: Os aromatizantes são compostos naturais ou artificiais que dão cheiro e sabor característico aos produtos comestíveis (alimentos industrializados) e odor aos produtos não comestíveis (cosméticos, aromatizador de ambientes, etc.). Os aromas estão diretamente ligados às memórias e às emoções, e por isso são criados de modo a valorizar e a personalizar cada um dos produtos a desenvolver. O processo criativo de um aroma envolve tecnologia, investigação, conhecimento científico, mas acima de tudo sensibilidade.
Os ésteres são substâncias orgânicas frequentemente encontradas na natureza, e desempenham um papel importante na indústria farmacêutica, de perfumes, de polímeros, de cosméticos e estão presentes na composição de produtos alimentícios para realçar e imitar sabores e aromas.

Neste estágio científico, propomos-te que descubras novos aspetos ligados ao uso e investigação de aromas. Poderás trabalhar nos nossos laboratórios e descobrir por ti mesmo que a química é uma ciência central por detrás do sabor e cheiro do mundo que nos rodeia.

Observações: Mais informações sobre o ISEP e o CIETI:
- https://www.isep.ipp.pt/
- http://www.cieti.isep.ipp.pt/

Alojamento: Este estágio não disponibiliza alojamento para alunos deslocados

Almoços: Este estágio não disponibiliza almoços

Local de encontro: Instituto Superior de Engenharia do Porto - Átrio do edifício H
Hora: 10:00

Estágio Esgotado

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