Listagem de Estágios

5279. Colorindo o paladar com saúde: desenvolvimento de gomas comestíveis

Instituição: Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
Responsável: Elsa M Gonçalves
Nº Alunos: 4
Data: de 01-07-2024 a 05-07-2024 Horário: Manhã + Tarde
Investigador(es): Cristina Ramos / Mafalda Silva

Descrição: Neste estágio, os participantes estão imersos no fascinante mundo da alimentação e da saúde, enquanto trabalham no desenvolvimento de uma deliciosa inovação: gomas comestíveis que não apenas agradam ao paladar, mas também promovem a saúde. Combinando conhecimentos de nutrição, química de alimentos e tecnologia culinária, os estagiários estão focados em criar uma variedade de gomas que não só sejam visualmente atraentes, mas também repletas de nutrientes essenciais. Este projeto envolve experimentação cuidadosa com ingredientes naturais e processos de produção, visando alcançar um equilíbrio perfeito entre sabor, textura e benefícios à saúde. Ao final do estágio, espera-se não apenas a criação de produtos inovadores, mas também o aprofundamento do entendimento sobre como os alimentos podem ser uma ferramenta poderosa para promover o bem-estar.

Observações: trazer caderno

Este estágio não disponibiliza alojamento para alunos deslocados

Este estágio disponibiliza almoços

Local de encontro: INIAV - UTI Hora: 10:00
Pessoa de contacto: Elsa M Gonçalves

As inscrições para este estágio encontram-se encerradas