Listagem de Estágios

4987. Plantas aromáticas: do laboratório ao prato

Instituição: Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas (CITAB), Universidade de Trás os Montes e Alto Douro
Responsável: Maria Manuela Outeiro Correia de Matos
Nº Alunos: 4
Data: de 15-07-2024 a 19-07-2024 Horário: Tarde
Investigador(es): Maria Manuela do Outeiro Correia de Matos Fernanda Leal Ana Cláudia Coelho Marlene Santos Christina Crisóstomo Suzana Correia

Descrição: Como sabes as plantas aromáticas e medicinais têm cada vez mais interesse para a área alimentar e da saúde, sendo muito procuradas por produtores e consumidores, pois além de dar cor e sabor aos cozinhados, são importantes aliadas da saúde. Vem conhecer algumas das plantas aromáticas e medicinais mais utilizadas, estudar a sua diversidade através da análise do seu DNA, confirmar as suas propriedades antimicrobianas e aprender como podemos produzi-las em laboratório e como tê-las disponíveis durante todo o ano, à “distância de um clique”, para usarmos em cozinha gourmet e na obtenção de compostos medicinais.

Observações: Atividade prática laboratorial

Este estágio não disponibiliza alojamento para alunos deslocados

Este estágio não disponibiliza almoços

Local de encontro: UTAD, Blocos Laboratoriais , Gabinete A0.03 Hora: 14:00
Pessoa de contacto: Maria Manuela Outeiro Correia de Matos

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