As hortas urbanas são espaços de cultivo cujos alimentos produzidos podem destinar-se ao consumo próprio ou servir para vender à comunidade. Os produtos cultivados dependem das condições da terra, do espaço total e dos objetivos de quem cultiva.

Neste workshop foram abordadas diferentes opções de hortas tendo em conta o espaço total disponível, as condições da terra e os objetivos de quem cultiva (hortas verticais, hortas comunitárias, hortas em vasos). Foi dada particular atenção a soluções para quem tem pouco espaço para cultivar e foi ainda analisada a importância das hortas urbanas em termos ambientais e sociais. Os participantes puderam levar para casa um vaso com plantas aromáticas, para dar início ou continuidade à sua horta.